Thịt Bò Nướng Lá Lốt

Bò nướng lá lốt là món ăn vặt mặt đường phố vô cùng danh tiếng mà chắc hẳn rằng rằng không ít người trong bọn họ đã từng thử qua. So với đông đảo hàng bán bò cuốn lá dấu ngon “điên đảo” ngoại trừ tiệm, các bạn cũng hoàn toàn rất có thể tự bào chế món ăn uống ngon này tại nhà. Hãy cùng nhà bếp Trưởng Á Âu khám phá cách làm trườn nướng lá lốt ngon và đơn giản và dễ dàng tại bên nhé!

Thịt trườn nướng lá lốt có một lưu ý khá đặc biệt trong khâu chọn nguyên liệu chính là bạn phải trộn thịt bò băm với một chút mỡ heo băm. Sở dĩ đề xuất làm bởi vậy vì nếu như bạn chỉ nướng thịt bò không vẫn dễ có tác dụng thịt bị khô, tất cả thêm chút mỡ sẽ giúp đỡ cuốn bò của bọn họ mềm hơn, ăn lôi cuốn hơn.

Bạn đang xem: Thịt bò nướng lá lốt

*
*


Nội Dung


ẨnHiện
2 bí quyết làm bò nướng lá lốt

Nguyên liệu làm trườn nướng

Bò cuốn lá lốt gồm có:250gram thịt trườn xay (kèm mỡ thừa heo)3 cây sả1 nắm đậu phộng rang15 – đôi mươi lá lốt.Rau ăn uống kèm:Xà lách, diếp cá, rau thơmKhế, chuốt chát, dưa leo, thơm (dứa)Bún tươi.Mắm chấm:Mắm nêm, thơm, ớt, chanh.Gia vị: Đường, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, mật ong (hoặc thêm nước tương nếu bạn ăn mặn).

Cách làm bò nướng lá lốt

Thịt bò có thể dùng để sản xuất nên các món nạp năng lượng như phở, trườn kho, bò cuộn nấm, bò xào rau củ, lẩu bò,… mặc dù nhiên, trườn nướng lá lốt đó là món ăn uống được không ít người yêu thương thích, bởi nó không chỉ ngon cơ mà còn tốt nhất có thể cho mức độ khỏe.

Trong đó, lá lốt siêu có công dụng trong câu hỏi làm bớt đau vùng ngực, xương khớp, trị hội chứng ra những mồ hôi,… Còn thịt trườn thì xẻ máu, xây dựng khả năng miễn dịch và cơ bắp vô cùng hiệu quả,…

Cách ướp bò nướng lá lốt

Hành tím bỏ vỏ, giảm lát

Tỏi bỏ vỏ, đập dập

Sả bổ thành từng khoanh nhỏ

Trộn hành tím, tỏi và sả lại bên nhau và bằm nhuyễn rồi bỏ vô trộn cùng rất thịt bò băm.

Để ướp được thịt trườn ngon, đậm đà và nướng không trở nên khô, bạn triển khai ướp giết mổ với các loại gia vị theo định lượng sau: 1,5 muỗng cà phê đường + 1,5 muỗng cafe tiêu + ½ muỗng cà phê hạt nêm + ¼ muỗng coffe bột ngọt + 1 muỗng cà phê mật ong (có thể thêm một muỗng canh nước tương nếu bạn ăn mặn). Trộn các và ướp trong 15 -20 phút.

Đậu phộng rang chín, kế tiếp giã (không giã quá nhuyễn) cùng trộn vào cùng rất thịt bò.

*
*
Khâu ướp thịt trườn rất đặc biệt quan trọng để tất cả món nạp năng lượng ngon (Ảnh: Internet)

Sơ chế các nguyên liệu rau ăn kèm

Rau ăn cùng bạn rủa sạch, khế thái thành từng khoanh, thơm cắt mỏng tanh dưa leo cắt từng khúc một dài để dễ dàng cuốn cùng với bánh tráng.

Riêng đối với chuối chát, các bạn bào mỏng mảnh thành từng khoanh, sau đó ngâm cùng với nước muối hạt loãng. Giải pháp làm này giúp chuối ra được giảm nhựa giúp sức chát hơn. Nếu còn muốn chuối trắng và không bị thâm sau khi vớt ra khỏi nước, các bạn cho cấp dưỡng nước muối bột loãng nước chanh cốt (khoảng ½ trái).

Xem thêm:

Cuốn cùng nướng lá lốt

Cách cuốn trườn lá lốt: chúng ta trải lá vết ra thớt sạch cùng cho bò vào phương diện sau của lá lốt và cuộn tròn lại. Để cố định và thắt chặt cuốn bò, chúng ta cũng có thể dùng tăm tre xiên ngang hoặc sử dụng cuống của lá vệt để xiên ngang phần đông được.

Nướng lá lốt: Bạn áp dụng than hồng để nướng là ngon nhất. Khi than đang hồng, bạn đặt lá dấu trên nướng, nướng khoảng 5 – 8 phút là trườn chín. Bạn để ý lật mặt của lá lốt để lá không trở nên cháy và thịt bên trọng chín hồ hết nhé.

*
*
Nướng lá dấu trên nhà bếp than (Ảnh: Internet)

Pha mắm nêm chấm

Ăn trườn nướng lá lốt chắc chắn là không thể nào thiếu được vắt nêm.

Trước tiên, bạn dùng khoảng 1/5 trái thơm với bằm nhuyễn.

Đổ khoảng tầm 100ml mắm nêm ra tô, cho thơm bằm nhuyễn vào nêm thêm một – 1,5 muỗng nạp năng lượng đường + nước cốt chanh (khoảng 1 trái) + ớt bằm, kế tiếp trộn hầu hết cho con đường tan đều. Vậy là nước chấm vẫn hoàn thành.

Thưởng thức

Bò nướng lá lốt ăn uống không quả thật không thật sự hấp dẫn. Chỉ khi bạn cuốn lá vết với bánh tráng kèm thêm bún tươi, rau củ sống, khế chua, chuối chát và chấm cùng mắm nêm mặn, ngọt, chua, cay new thực sự cảm xúc món nạp năng lượng này cuốn hút và gây nghiện tới cả nào. Đặc biệt, nếu như bạn có thêm rau xanh rừng để ăn cùng thì trái thực vô cùng tuyệt vời, góp phần kích thích mang đến món ăn này.

*
*

Bò nướng lá lốt thơm phức, ngon “tê tái cõi lòng” (Ảnh: Internet)

Cách làm trườn nướng lá lốt vừa đơn giản lại vô cùng lôi cuốn thế này, nhân một ngày vào buổi tối cuối tuần rảnh rỗi, hổ hang gì mà không rủ người thân trong gia đình và bằng hữu cùng vào bếp đúng không nhỉ nào? Để hiểu biết thêm nhiều món ăn khác bạn cũng có thể đăng cam kết tham gia khóa học tập đầu nhà bếp ngay đây.