CỦ ẤU MỌC Ở ĐÂU

"CHỐNG DIỄN BIẾN HÒA BÌNH - XÂY DỰNG ĐẢNG NGÀY CÀNG VỮNG MẠNH"TÍCH CỰC, CHỦ ĐỘNG PHÒNG, CHỐNG DỊCH COVID-19GIẢI BÁO CHÍ VỀ XÂY DỰNG ĐẢNG TỈNH PHÚ THỌ LẦN THỨ NHẤT

Bạn đang xem: Củ ấu mọc ở đâu

*

*

Xem thêm:

*

*

*

Củ ấu nổi bập bồng trên khía cạnh ruộng.

PTĐT - không phải sơn hào hải vị, củ ấu sừng trâu với vỏ bên cạnh đen nâu, phía bên trong trắng nõn được biết đến như một món ăn vặt đậm màu thôn quê dân dã với hương thơm thơm trong trẻo, vị ngọt mát khiến nhiều người phải “nghiện”. Thời khắc cuối thu đầu đông cũng là ngày thu hoạch củ ấu...

Trong máu trời se lạnh của rất nhiều ngày cuối thu, vượt quãng đường gần 80km từ thành phố Việt Trì, tôi về xã Quân Khê, thị xã Hạ Hòa “thủ phủ” của củ ấu sừng trâu. Phần đông tia nắng ban đầu chiếu cho mái hiên cũng chính là lúc tôi đặt chân vào nhà ông Nguyễn Đức Tuyển, người dân có tiếng trong làng mạc về diện tích tương tự như sản lượng củ ấu. Bát trà rét vừa pha bốc tương đối nghi ngút, ngồi trên sập tre cổ đã bạc mầu theo năm tháng, ở dòng tuổi 70 dáng vẻ người nhỏ gò cùng với làn domain authority rám nắng đậm màu chất phác của người nông dân bán sườn lưng cho đất bán mặt đến trời, ông Tuyển hồi tưởng lại hồ hết ngày đầu tiên mang củ ấu về ruộng nhà ban đầu gieo trồng. Trải qua sát 40 năm, kề bên cây lúa, củ ấu đã trở thành nguồn thu nhập cá nhân chính đảm bảo cuộc sinh sống của mái ấm gia đình ông cũng giống như nhiều gia đình khác, góp phần cải thiện kinh tế sinh hoạt vùng quê nghèo Quân Khê. Ông bổi hổi chia sẻ: “Từ 1 sào ruộng demo nghiệm lúc đầu sau đó mở rộng dần sang tổng thể diện tích ruộng của gia đình và mướn thêm ruộng của đồng đội trong nhà, hàng năm đúng vào trong ngày 7 tháng 5 âm định kỳ thì gia đình ban đầu xuống tương tự và mang đến tháng 9 sẽ tiến hành thu hoạch mọi tải ấu đầu tiên. Nhờ cây ấu mái ấm gia đình đã giảm đói nghèo với đủ nhằm trang trải nuôi nấng con cái trưởng thành và cứng cáp như ngày hôm nay”.Hơi nóng chén trà đã thâm nhập vào người xua tan cái rét sau quãng đường xa, ông Tuyển đưa tôi ra quần thể ruộng nhiều ấu độc nhất của bà con trong xã, xa xa sẽ thấp nháng vài fan nông dân thu hoạch củ ấu đầu mùa. Dựa vào lượng nước đầy đủ từ sông Thao tung vào có theo lượng mập phù sa nên tạo mối cung cấp dinh dưỡng giỏi cho ấu phạt triển, sản phẩm chục năm nay người nông người ở Quân Khê đã bảo trì giống cùng trồng đúng vụ. Ấu không mọc thừa sâu nhưng mà nổi bồng bềnh trên phương diện ruộng, lá ấu mọc thành từng chùm màu xanh lá cây đậm, nở kín đáo ruộng. Phần đông ngày ấu đơm hoa, ra củ và buông đầy đủ chùm củ đỏ au dưới bùn nước là tín hiệu mừng của tín đồ trồng ấu để có được một mùa ấu như mong muốn đợi. Hồ hởi vác rổ ấu đầy ắp vẫn đã rớt nước ướt đẫm bên trên vai, anh Đạt - người cũng đã gắn bó nhiều năm cùng với cây ấu không che được nụ cười khi “thành quả” trước tiên sau ngay gần 5 tháng gieo trồng đã mang lại thu hoạch. Với anh, cơ hội nông nhàn nhờ trồng ấu cùng đi thu hoạch ấu thuê, đã cải thiện được phần nào kinh tế tài chính của mái ấm gia đình để vợ ck anh nuôi 2 con bé dại ăn học tập đầy đủ. Thủ công vẫn lấm lem bùn, anh Đạt si mê kể về cây ấu cũng tương tự kinh nghiệm học hỏi được từ các “bô lão” trồng ấu để giành được năng suất cao nhất, điều quan trọng nhất để có được vụ ấu bội thu đó là khi ấu chín một loạt phải theo dõi ngay cạnh sao để tránh ốc bươu vàng và chuột đồng phá hoại.Được nghe, được tận mắt thấy những cánh đồng ấu xanh ngắt ngất xỉu tầm mắt new cảm cảm nhận sự lặng bình của một vùng quê, không giống xa cùng với những ân hận hả, tấp nập của cuộc sống thường ngày hàng ngày chỗ phố, thị. Tại căn phòng nhà bếp nhà ông Tuyển, sau khoản thời gian được rửa không bẩn bùn đất, bên trên chiếc bếp củi đã nỏ lửa nồi củ ấu ngập nước được bắc lên, chỉ chừng nửa tiếng củ ấu từ màu đỏ đã gửi dần thành màu black cũng là cơ hội ấu đã chín. Vỏ ấu vẻ ngoài đen nhưng bên phía trong lại trắng ngần thơm thảo. Ấu dường như cũng hệt như những fan nông dân lam lũ, cùng với vẻ hiệ tượng khắc khổ nhưng cất tấm lòng bao dung, thuần hậu. Ngồi mặt những rổ ấu còn lạnh hổi, lan ra từng làn khói mỏng, ông Tuyển kể lại “chuyện đời xưa”, phần lớn lúc mùa màng thất bát, đói kém, củ ấu cũng được dùng cố cơm, cháo như những loại khoai, đậu, khi cuộc sống đời thường đã đầy đủ đầy, củ ấu vẫn hiện hữu trên bàn ăn của các mái ấm gia đình như một món ăn uống vặt đậm đà hương vị của quê hương. Từ món ăn bình dân không được nhiều người chú ý trước đây, củ ấu nay đang trở thành món nạp năng lượng “đặc sản” độc nhất là với người trẻ sinh hoạt thành phố, một món xoàn quê hương, mộc mạc nhưng mà thanh cao.