CÁCH NẤU MÓN VỊT OM SẤU NGON NHẤT

Vịt om sấu là món ăn đặc trưng của người khu vực miền bắc với vị chua thanh của sấu phối hợp thịt vịt bự ngậy, mềm ngon. Biện pháp nấu vịt om sấu ngon rất dễ dàng và dễ làm cho tại nhà.

Trong bữa cơm mái ấm gia đình hay giao hội đông bạn thì món vịt om sấu luôn luôn được ưu tiên chọn lọc số một. Đặc biệt vào mùa hè, huyết trời nực nội vị chua thanh của sấu sẽ làm món tiêu hóa miệng hơn. Xem thêm cách có tác dụng vịt om sấu ngon ngọt đậm đà để tiếp đãi cả gia đình thân yêu.

Bạn đang xem: Cách nấu món vịt om sấu ngon nhất

Nguyên liệu nấu bếp món vịt om sấu

- Vịt: 1 - 1.5kg

- Sấu: 6-10 quả (tùy kỹ năng thích ăn chua của từng gia đình)

- Gia vị: chanh, muối, đường, gừng, hành củ, hành lá, sả, tỏi, riềng, rau ngổ, hương thơm tàu

- lưu lại ý: nên chọn giống vịt cỏ, chính vì loại vịt này những thịt với ít mỡ



*

Vịt, sấu và gia vị làm món vịt om đúng chuẩn

Các cách nấu vịt om sấu ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

- Hành lá, sả, gừng, tỏi, hành củ, riềng, rau xanh ngổ, mùi hương tàu… vứt vỏ, lá già, sau đó đem cọ sạch.

Bước 2: Sơ chế và ướp giết vịt ngon

- Để đến vịt hết mùi hôi bạn phải bóp vịt cùng với muối, rửa lại cho sạch kế tiếp cắt ½ quả chanh xát lại phần da để khử mùi. Kế tiếp dùng dao chặt vịt thành từng miếng.

- Ướp vịt với hành củ, gừng, tỏi, xả… băm nhỏ, 1 thìa cafe muối, ½ thìa coffe đường, ướp trong vòng 20-30 phút mang lại vịt thâm nhập gia vị.

Ướp giết mổ vịt với hương liệu gia vị và gừng, xả, ớt

Bước 3: Xào vịt

- Bắc mẫu chảo lên phòng bếp với chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho 1 lượng hành, tỏi, sả sót lại vào phi thơm vàng. Trút hết thịt vịt đã ướp vào rồi hòn đảo đều, xào cho tới khi vịt bám mùi thơm cùng thịt săn lại. Bước này để giúp đỡ cho vịt thơm với ngấm gia vị hơn.

Xào làm thịt vịt sẽ ướp

Bước 4: Om vịt

Cho sấu vào trong nồi rồi đổ nước ngập thịt, bít vung lại nấu. Nấu ăn lửa bự cho nồi giết mổ vịt cấp tốc sôi, sau đó hạ lửa nhỏ, om trong tầm 30 phút để vịt chín mềm.


Lưu ý: Nếu bạn muốn chế biến theo phong cách vịt om sấu nước dừa thì chỉ việc thay nước lạnh bằng nước dừa là được.

Xem thêm:

Lúc này sấu đã và đang mềm, các bạn dùng muôi dầm sấu cho tới khi đầy đủ độ chua thì giới hạn lại, nêm nếm các gia vị vừa ăn. ở đầu cuối rắc thêm rau củ ngổ, mùi tàu, hành lá rồi tắt bếp.

Tham khảo thêm 4 giải pháp nấu vịt om sấu ngon khác

1. Vịt om sấu khoai sọ

- Phần khoai sọ này sẽ được thêm vào trong lúc đã om vịt được 30 phút, vị khoai sọ rất cấp tốc chín nên chỉ việc nấu thêm 7 - 10 phút là được. Tránh việc nấu thừa lâu đang dẫn mang lại bị nát.

2. Giải pháp nấu vịt om sấu măng

- Măng sẽ được thêm vào sau thời điểm đã thổi nấu vịt cùng rất sấu được khoảng 30 phút. Thường xuyên đun cho tới khi măng chín mềm, nước vào nồi bắt đầu tạo cần hỗn thích hợp sánh thì tắt bếp.

3. Vịt om sấu khoai môn

- bí quyết nấu vịt om sấu khoai môn được cho vô khi vịt đang om được 30 - 40 phút. đến khoai môn đã chiên vàng vào om thuộc vịt 5 - 7 phút nữa là được. Khoai môn cấp tốc chín, nấu bếp quá lâu sẽ bị nát hết. Vịt om sấu khoai môn bao gồm phần khoai môn thơm, bở rất ngon.

4. Vịt om sấu rau củ muống

- sau khoản thời gian om vịt om sấu chín mềm, mang đến rau muống vào vịt om sấu và nấu sôi khoảng tầm 1 - 2 phút là được. Rau củ muống chín tới, còn giữ được độ giòn và blue color đẹp mắt. Hoặc các bạn cũng có thể ăn vịt om sấu rau củ muống y như ăn lẩu cũng được.

Có thể ăn uống vịt om sấu rau muống như ăn uống lẩu, kèm thêm cùng với bún

Vịt om sấu dùng kèm rau gì ngon nhất?

Với cách làm nấu dễ dàng cùng với bí quyết chế biến không thật khó. Để thêm phần tuyệt vời cho món nạp năng lượng bạn nên ăn kèm với những loại ranh xanh như: rau muống, rau xanh rút, rau răm… khiến cho bữa cơm trắng thêm phần lôi kéo và ngon hơn.