Các Món Ăn Dân Dã

Chỉ cần nhắc đến vùng đất miền Tây các bạn sẽ nghĩ ngay đến các con tín đồ chân chất, giản dị và cực kì hiếu khách. Ghé cho nơi đây bạn sẽ luôn buộc phải no căng bụng với gần như món đặc sản nổi tiếng miền tây nam Bộ nổi tiếng, lạ miệng cùng gây yêu quý nhớ không thôi. Hôm nay chuyên mục Mẹo vào nhà bếp sẽ cùng chúng ta tổng đúng theo 25 món ăn bình dân miền tây-nam Bộ nhé!

1. Bún mắm

Hỏi đến đặc sản miền Tây tất cả gì thì chắc hẳn rằng phải kể thứ nhất đến là món bún mắm nổi tiếng vùng Châu Đốc - An Giang. Ngon cho nỗi cơ mà món ăn uống này đã phổ biến rộng rãi khắp vùng miền tổ quốc và luôn xuất hiện trong những lễ hội độ ẩm thực đặc sắc của Việt Nam.Đi ngang những siêu thị bún mắm các bạn sẽ nghe thấy mùi hương thơm lừng của mắm cá linh mà khiến mình ko kìm chân được xịt vào. Tô bún mắm bày ra rực rỡ với heo con quay giòn giòn, tôm cùng mực tươi mượt ngọt, rất có thể thêm số đông lát cá basa, cá hú lớn ngậy.Hương vị lôi kéo này đến mức những khách hàng khó tính nhất thậm chí là là du khách nước ko kể cũng vạc mê, quan trọng đặc biệt những "fan cuồng mắm" thì chỉ bao gồm no say quên cả lối về.

Bạn đang xem: Các món ăn dân dã


Bún mắm

2. Mắm kho

Bạn đã từng hưởng thụ món mắm kho trứ danh của người miền Tây chưa? Đảm bảo sẽ làm các bạn phát ghiền tức thì đó. Món ăn phối kết hợp giữa mắm cá linh và cá sặc với định lượng vừa phải, kho cùng thịt heo, tôm với cá saba xuất xắc cá hú. Nước kho vẫn lỏng chứ không hề sệt kẹo như fan miền Trung, chấm cùng với rau củ sống thì ngon thôi rồi.Dưới đấy là 2 giải pháp nấu mắm kho nhưng Điện vật dụng XANH đọc và share đến bạn. Xem thêm ngay nhé!
Xem chi tiết: Cách thổi nấu mắm kho miền Tây ngon chuẩn vị, ăn cùng cơm rét ngon hết sẩyCách nấu bếp mắm kho cá rúc đậm đà khó khăn cưỡng cực hao cơm dễ dàng tại nhà
Mắm kho

3. Đuông dừa

Vùng khu đất miền tây-nam Bộ nổi tiếng nhất là món đuông dừa nhất là Bến Tre, cùng với hàm lượng bổ dưỡng cao, thơm ngon tuy vậy không phải ai ai cũng đủ gan dạ để nếm thử. Những con đuông dừa ngọ ngậy béo tròn mà nhìn thôi cũng thấy hại sợ rồi.Tuy nhiên rất nhiều thực khách đã từng thử qua thì ai ai cũng sẽ quá bất ngờ bởi không còn khó ăn như tưởng tượng. Đuông dừa to ngậy, vị ngọt dịu mềm mượt chắc buộc phải thử chục con new đã cơn thèm đó.Người miền Tây sử dụng đuông dừa chế biến các món nướng, chiên bột, xào hay trộn gỏi,... Bên cạnh ra, món đuông dừa tắm nước mắm nam ngư cũng rước đến cho chính mình một cảm hứng lạ miệng, khiến nghiện dẫu vậy phải dũng mãnh mới test được món này.Đuông dừa

4. Chuột đồng

Một một trong những món sệt sản dân dã nổi tiếng phải nhắc đến chính là chuột đồng; cơ mà món ăn này sẽ không phải người nào cũng dám thử. Tuy nhiên, nếu sẽ nếm qua thì cái mùi vị thơm lừng, thịt dẻo ngọt sẽ làm chúng ta nhớ mãi không bao giờ quên thậm chí là thòm thèm món đặc sản nổi tiếng Đồng Tháp này đấy. Miền Tây sở hữu vựa lúa lớn nhất nhì nước do vậy loài chuột đồng nhiều vô số kể, những con chuột chuyên ăn lúa này thịt sẽ rất sạch, ngọt dai, thơm ngon. Trong đó, vùng đặc sản nổi tiếng về chuột đồng chính là Cao Lãnh - Đồng Tháp. Những con chuột khủng mập được chế biến với đa số món nướng, xào sả ớt, xào lăn, rô ti,... Mà món nào thì cũng thơm lừng, dậy vị hấp dẫn, nhâm nhi với vài ba ly rượu thì chẳng nơi nào chê. Chuột đồng

5. Bún cá Châu Đốc

Về Châu Đốc - An Giang mời bạn ghé trải nghiệm tô bún cá lạnh hổi, được chủ yếu con bạn miền Tây thiệt thà, hóa học phác tiếp đãi thì nóng cả cái bụng lẫn tấm lòng đó.Món nạp năng lượng hòa quyện với đều hương vị, vật liệu đậm hóa học miền Tây, tuyển lựa những bé cá lóc béo mập, cứng cáp thịt nêm nếm vừa vị, nấu chung nồi nước lèo ngọt thanh. Thả vào đánh bún bông điên điển vàng, rau nhút, rau xanh răm,... Siêu ngon và hấp dẫn. Các ai chưa nạp năng lượng phải trải nghiệm luôn nhé còn những ai đã được hưởng thụ qua chắc chắn nghĩ mang lại thôi cũng đã thèm thuồng rồi.
Bún cá châu đốc

6. Con kê nướng đất sét

Gà nướng đất nung hay có cách gọi khác là "gà chiếc bang" cái thương hiệu nghe kỳ lạ lạ, dân dã vậy tuy nhiên khi thưởng thức các bạn sẽ không thể quên vị đậm đà, thịt con gà thơm lừng mềm ngọt hấp dẫn. Một món ăn dễ dàng và đơn giản với loại tên đậm chất bình dị này cơ mà lại không hề thua kém đều món đánh hào hải vị đâu nhé.Thịt gà được gia công sạch, nhồi vào bụng những nguyên vật liệu như sả, gừng, lá chanh, gia vị,... Rồi bó chặt với lại cùng với lá chuối, đắp bên phía ngoài lớp đất sét nung rồi nướng trui.Chỉ nên đập bể lớp đất sét nung là vẫn dậy lên mẫu mùi thơm lừng khiến cái bụng của khách hàng cũng bắt buộc sôi lên. Ăn như người miền Tây chất phác nhé, chẳng yêu cầu chặt xếp gì đâu, trực tiếp cầm tay xé từng miếng con gà rồi chấm với muối hạt tiêu chanh. Đảm bảo cái mùi vị sẽ làm bạn nhớ mãi đấy.
Gà nướng đất set

7. Cá quả nướng trui

Cá lóc được biết đến với phần thịt mềm ngọt, thịt cá hiền, ít khiến dị ứng và được tương đối nhiều người yêu thích. Ở vùng miền Tây sông nước thì cá quả lại còn nhiều chủng loại hơn, bạn sẽ dễ dàng search và hưởng thụ một nhỏ cá lóc đồng chắc thịt, dẻo ngọt hấp dẫn.Cá lóc được chế biến với rất nhiều món như xào, hấp, chiên,... Nhưng đặc sản nổi tiếng mà các bạn phải demo một lần đó là món con cá quả nướng trui. Cá được gia công sạch, kế tiếp dúi vào đụn rơm đang bùng cháy rực rỡ đỏ rực nướng cho tới khi phần da và vẩy cá xém nâu đen thì mang ra đập và gạt vứt lớp cháy đấy và thưởng thức nha.Thịt cá không phải tẩm ướp nên bạn có thể cảm cảm nhận vị ngọt từ nhiên, chấm với mắm nêm tí rau xanh sống với bún tươi giỏi nhâm nhi cùng vài ly rượu thì ngon bắt buộc biết.
Cá lóc nướng trui

8. Gỏi củ hủ dừa

Miền Tây khét tiếng là vùng khu đất với hầu như hàng dừa, cây dừa cao trĩu nặng trĩu quả, đặc biệt là vùng đất Bến Tre. Nơi này níu chân biết bao nhiêu khác nước ngoài với món gỏi củ hủ dừa trứ danh nhưng ai thử qua cũng đề nghị thương nhớ.Phần lõi non trắng phía bên trong cây dừa đó là củ hủ dừa bao gồm vị ngọt nhẹ, giòn giòn. Sử dụng nguyên vật liệu này trộn cùng với thịt, tôm, rau quả thêm bí quyết pha nước mắm chua ngọt đậm đà rồi trộn phần đông với nhau.Thưởng thức vị giòn giòn của củ hủ dừa, vị ngọt dai của tôm thịt hơi chua chua ngọt ngọt của nước trộn gỏi cắm thêm loại bánh phồng tôm nữa thì ngon không cưỡng được. Về miền Tây buộc phải thử ngay món này bạn nhé!
Gỏi củ hủ dừa

9. Lẩu cá linh bông điên điển

Cá linh không chỉ có được sử dụng để triển khai mắm nhưng còn rất có thể nấu lẩu cực kì ngon. Giả dụ được một người chúng ta miền Tây đãi đến nồi lẩu cá linh bông điên điển thì nóng lòng cần biết.Vị lẩu ngọt thanh, những nhỏ cá linh mập béo kết phù hợp với bạc hà, kèo nèo, cọng súng, bông điên điển,...sẽ làm các bạn phải xuýt xoa ăn hoài không hoàn thành được đó.
Lẩu cá linh bông điên điển

10. Gỏi xoài khô cá sặc

Kể đến những đặc sản dân gian miền Tây thì phải nói đến món gỏi xoài thô cá sặc nhưng nghĩ thôi cũng làm chúng ta phải thèm rồi. Cái vị xoài chua chua, pha thêm nước gỏi chua ngọt rồi trộn cùng rất khô cá sặc mằn mặn, dai dai. Mùi hương vị hợp lý khéo léo này làm xiêu lòng biết bao nhiêu bạn từng hưởng thụ qua.Du định kỳ miền Tây cơ mà không điện thoại tư vấn ngay món gỏi này là uổng lắm à nghen. Mà lại lỡ gồm nhớ yêu mến thì rinh vài bé khô cá sặc về bên rồi tìm hiểu thêm công thức Điện vật dụng XANH nhằm tự tay trộn gỏi chiêu đãi gia đình ngay dưới đây nhé.
Gỏi xoài thô cá sặc

11. Cá kho tộ

Mùa nước nổi miền Tây thì công ty nào cũng biến thành có một nồi cá kho tộ thơm lừng, đậm vị. Giết mổ cá mượt ngọt cùng hương liệu gia vị kho cay cay đậm chất kèm thêm chén cơm nóng thì chẳng gồm cao lương mỹ vị làm sao sánh bằng.Thử ngay cách làm mà lại Điện lắp thêm XANH chia sẻ cho bạn sau đây nha, chắc chắn rằng bạn cũng sẽ có một nồi cá kho tộ ngon chết giả ngây đó.
Cá kho tộ

12. Bánh xèo

Về miền Tây bạn sẽ rất bất ngờ với các cái bánh xèo to thật lớn mà đề nghị đổ bằng chảo cùng với phần nhân đa dạng đầy ụ nào là thịt, tôm, nấm, giá, mực,...Đặc biệt, vỏ bánh tất cả độ mỏng vừa phải, xoàn ươm và giòn rụm.Miền Tây ít khi sử dụng bánh tráng để cuốn bánh xèo mà cầm vào đó là những loại rau: rau xanh cải, xà lách, lá cách, lá xoài,... Chấm chén nước mắm mặn ngọt rồi cắn cuốn bánh xèo to to mà cảm giác vị giòn, vị béo, mằn mặn hài hòa.Cứ ngỡ những chiếc bánh xèo lớn lao như vậy sẽ làm các bạn ngán nhưng thử một lần chắc hẳn rằng sẽ có tác dụng bạn ưa thích "xử gọn" cả loại bánh đó.
Bánh xèo

13. Bánh giá chợ giồng

Mỗi vùng miền Tây đều phải có những đặc sản riêng, khách du ngoạn xuôi về trên đây thì bao gồm dành một ngày dài cũng không thưởng thức hết số đông món đặc sản nổi tiếng bén vị khu vực này. Nếu gồm dịp xẹp ngang đụn Công - chi phí Giang thì mời chúng ta dừng chân trải nghiệm món bánh giá chỉ chợ Giồng nổi tiếng nhiều năm nơi này nhé.Cách bào chế cũng hết sức lạ đó nha, dùng những cái vá để đánh giá bánh; múc đầy 1 vá bột, thêm phần nhân nhiều mẫu mã như tôm, thịt, nấm,... Thả vá xuống chảo ngập hết trong dầu nóng rồi chiên cho tới khi bánh chín vàng giòn.Xếp đầy những chiếc bánh tròn xinh ngộ ngĩnh ra dĩa, pha thêm nước để chấm mặn ngọt thì ôi chao ở hoài chợ Giồng không bước ra được đó.
Bánh giá chợ giồng

14. Canh chua cá

Món canh chua cá lấy lòng đa số người với cái vị thanh thanh hơi chua chua hòa quyện với thịt cá lớn ngọt, giá, bạc bẽo hà, đậu bắp,... Giòn giòn; và nguyên vật liệu không thể thiếu chính là những nuốm me tạo cho độ chua hấp dẫn.Nổi tiếng rằng canh chua cá lóc, canh chua cá diêu hồng,... Tuy nhiên chúng ta có thể kết vừa lòng nhiều một số loại cá khác nhằm nấu cũng khôn xiết bén vị đó nha. Điểm sang một vài biện pháp nấu canh chua cá mà lại Điện máy XANH chia sẻ dưới đây để bạn cũng có thể trổ tài đón tiếp gia đình.

Xem thêm:


Canh chua cá

15. Cháo cá lóc

Món cháo con cá quả thơm béo sẽ giúp bạn ấm bụng phần đa ngày mưa hay vẫn cảm dịch mà bao gồm tô cháo con các lóc thì mệt mỏi mấy cũng nệm khỏe lại. Thưởng thức cháo con cá quả miền Tây các bạn sẽ ngạc nhiên khi họ ăn lẫn với rau củ đắng, khiến cho một hương vị mới lạ, hấp dẫn.Rang gạo đến vàng thơm, phi lê phần con cá quả rồi nấu chung nấm rơm. Phần đa hạt gạo ninh nhừ, thịt cá lóc mềm ngọt thêm không nhiều rau đắng nữa là níu chân biết bao bạn đó. Thử trổ tài cho mái ấm gia đình món ăn lôi kéo này ngay tại nhà bếp nhà mình nhé.
Cháo cá lóc

16. Gỏi bố khía

Về miền Tây nhìn rất nhiều mâm tía khía sống tốt mắm tía khía ú nụ là các bạn sẽ nghĩ ngay đến món gỏi cha khía mà lại thòm thèm đó. Món gỏi tía khía trứ danh của bạn miền Tây thêm đặc biệt hơn do nước trộn gỏi chính là từ mắm cha khía giã nhuyễn cụ lấy nước cốt. Trộn thuộc với hầu hết con cha khía bự thịt, ít đu đủ giòn giòn nêm và nếm vị mặn ngọt hợp lý rồi thêm hành phi, đậu phộng rồi bát ngay thôi.Đảm bảo món gỏi cha khía này đã làm các bạn say mê ăn uống hoài không xong được. Gồm đi phượt miền Tây nhớ có ít mắm ba khía về rồi trộn gỏi tức thì với bí quyết mà Điện sản phẩm công nghệ XANH gợi ý nha.
Gỏi ba khía

17. Cá tai tượng chiên xù

Món cá tai tượng cừu xù thường xuất hiện ở các quán ăn, nhà hàng với những con cá hay lát cá được tín đồ đầu bếp chiên giòn, xù cả vẩy lên, chấm với mắm nêm giỏi mắm chua ngọt thì bao ghiền.Món ăn không chỉ là xét đến hương vị ngon là đạt, trường hợp bạn khéo léo bày trí cho thật đẹp thì món cá tai tượng này sẽ đạt điểm tuyệt đối làm mái ấm gia đình bạn nên tấm tắc khen đó.
Cá tai tượng chiên xù

18. Chuối nếp nướng

Món chuối nếp nướng được coi như như một món ăn vặt nối liền với tuổi thơ của tương đối nhiều người. Đi ngang những quầy hàng này các bạn sẽ ngửi thấy một mùi thơm lừng của nếp, dừa cùng chuối làm bạn không thể kìm lòng mà tạm dừng thưởng thức. Gần như phần chuối nếp được bọc bởi lá chuối rồi nướng trên phòng bếp than mang lại vỏ nếp xoàn ươm mà nhận thấy thôi cũng sẽ làm bạn có nhu cầu ăn ngay.Món quà vặt dân dã này khi thưởng thức các bạn sẽ cảm dìm ngay phần nếp bọc phía bên ngoài dai dẻo thơm thơm vị nếp được trộn với cốt dừa. Bên trong nhân là hồ hết miếng chuối hơi chua chua ngọt ngọt hấp dẫn, chan thêm miếng nước cốt dừa cùng đậu phộng rang béo ngậy thì ngon xuýt xoa đó.
Chuối nếp nướng

19. Kho quẹt

Bạn có công nhận một điều cao lương mỹ vị cũng không bằng cái nồi kho thoa đậm đà, măn mẳn với tôm khô, tóp mỡ bụng dậy vị ko nào? Ăn kèm với dĩa cơm trắng, rau xanh luộc hay miếng miếng cháy thì suy nghĩ thôi cũng đã phát thèm.Kho quẹt không chỉ là một món lộ diện trong mâm cơm gia đình mà hiện thời còn biến chuyển món ăn uống vặt kéo khách ở khắp những con phố, ngõ hẻm. Kho trét trong nồi đất với nước sốt kẹo kẹo mặn ngọt giúp bạn chén sạch sẽ nồi cơm trắng đó.
Kho quẹt

20. Hủ tiếu Sa Đéc

Hủ tiếu là món ăn thường trông thấy của người miền tây-nam Bộ với đa dạng chủng loại hương vị và biện pháp nấu tùy thuộc vào vùng miền. Vào đó, hủ tiếu Sa Đéc khét tiếng mà thực khách hàng nào phượt qua đây đã và đang một lần nếm thử.Tô hủ tiếu nóng hổi, nước sử dụng ngọt thanh được hầm từ xương nấu chung với thịt heo, xá xíu, tôm tươi, gan,... Bỏ thêm tí tương ớt, tương cà góp dậy mùi hơn. Đảm bảo món ăn uống này vẫn lấy lòng kể cả những thực khách khó chịu nhất đó.
Hủ tiếu sa đéc

21. Bánh tằm bì

Ghé qua bội bạc Liêu thì nên hưởng thụ gì? chắc chắn là đừng bỏ lỡ món bánh tằm tị nạnh nha, vị lạ miệng siêu ngon sẽ làm các bạn nhớ mãi đó.Những gai bánh tằm trắng mượt được có mặt với quy trình chế phát triển thành công phu, trộn lẫn giữa bột gạo cùng bột nếp với phương pháp tiêu chuẩn. Người miền Tây bảo rằng bánh tằm ngon là do cách trộn bột và se bánh, mà se bánh phải bằng tay thì mới chuẩn vị.Điểm khác biệt là kế bên việc ăn bánh tằm với nước mắm nam ngư mặn ngọt thì thực hiện nước cốt dừa bự béo chan vào ăn với với thính, da heo, giết nạt làm cho một hương vị lạ miệng, thơm to mà thử là bắt buộc ghiền.
Bánh tằm bì

22. Gỏi sầu đâu

Bạn đã từng có lần dùng lá sầu đâu để trộn gỏi chưa? Món gỏi sầu đâu của bạn miền Tây đảm bảo an toàn sẽ làm mình thích mê nếu đã từng có lần thử qua đó.Kết hợp với khô cá mằn mặn, xoài sống với lá sầu đâu trộn đều, nhai kĩ bạn sẽ cảm thấy vị sầu đâu nhẫn đắng hợp lý với vị chua của xoài làm cho một mùi vị tinh tế, hấp dẫn. Cùng vào phòng bếp với Điện đồ vật XANH có tác dụng ngay phần nhiều món gỏi sầu đâu chuẩn chỉnh vị chiêu đãi gia đình nhé!
Xem đưa ra tiết:Cách làm cho gỏi sầu đâu thô cá lóc chuẩn vị miền Tây đơn giản tại nhàCách làm cho gỏi sầu đâu chay thơm ngon lạ miệng cho ngày chay đa dạng
Gỏi sầu đâu

23. Cá kèo nướng muối bột ớt

Những món nướng luôn luôn đem đến cho chính mình một hương vị thơm ngon, dậy hương thơm hấp dẫn. Những bé cá kèo mập mập, ngọt giết mổ được tẩm ướp với muối bột ớt mằn mặn cay xè rồi xiên que cùng nướng chín.Vị cay cay, mặn mặn hòa với làm thịt cá mềm ngọt, ăn lẫn với dưa leo, xà lách, rau thơm,... Rồi nhâm nhi thêm vài ba lon bia thì không còn điều gì khác ngon bằng.
Cá kèo nướng muối hạt ớt

24. Chè bà ba

Những tín độ mê thích ngọt thì cần yếu chưa demo qua món chè bà ba hấp dẫn. Phương pháp làm thì tương đối công phu bởi món trà này kết phù hợp với nhiều nguyên liệu: đậu phộng, đậu xanh, khoai,... Thêm nước dừa thơm béo, test thôi là ghiền.Thử trổ tài ngay căn bếp nhà bạn món trà bà cha với phương pháp nấu kỳ lạ miệng của fan miền Tây ngay tiếp sau đây nhé, chắc hẳn rằng không ai mà lại không ưa thích mê.
Chè bà cha

25. Chè bánh lọt

Món chè bánh lọt miền Tây với vị ngọt bự từ nước cốt dừa, phần bánh lọt được pha từ bột nặng trĩu bột gạo, thêm màu sắc xanh đỏ bắt mặt. Test miếng bánh lọt mượt mềm, thêm đậu đỏ hoặc đậu black bùi bùi thu hút lại thơm lừng mùi hương lá dứa cứng cáp chắn ai ai cũng sẽ say mê.Món chè này cũng dễ nấu lắm, chúng ta có thể trổ tài ngay tận nơi chiêu đãi mái ấm gia đình với phương pháp mà Điện sản phẩm công nghệ XANH giới thiệu tiếp sau đây nhé!
Chè bánh lọt
Qua nội dung bài viết này hy vọng bạn sẽ hiểu hơn về phần lớn món ăn bình dân miền tây-nam Bộ hấp dẫn, ăn uống là ghiền. Hẹn gặp mặt bạn ở đầy đủ chuyên đề sau.