CÁCH LÀM BẮP BÒ NGÂM MẮM SAO CHO HẤP DẪN NHẤT

Người Việt thường có thói quen dìm mắm một trong những loại hoa màu để bảo vệ và thực hiện lâu như thịt heo, chân giò, chân gà, tai mui,… với một ứng viên sáng giá bán không thể vứt qua với tương đối nhiều chị em nội trợ là thịt bắp bò ngâm mắm. Giải pháp làm thịt bắp bò ngâm nước mắm không thật cầu kỳ hay có nhu cầu các nguyên liệu mắc đỏ, chỉ việc chị em tham khảo ngay nội dung bài viết dưới trên đây của cha Con rán để làm cho món kiếm được điểm xuyến mang đến mâm cơm gia đình nhé!


1. Nguyên vật liệu cần chuẩn bị

Bắp bò: 1 kgSả: 2 câyỚt: 3 – 4 quảTỏi: 1 củGừng: 1 nhánhHành tím: 3 – 4 củ hoặc nhiều hơn tùy theo sở thíchGia vị: nước mắm, đường, dấm gạo, muốiNguyên liệu chế tạo ra hương: đại hồi, quế chi, đinh hương, thảo quả, tiêuHũ thủy tinh trong lớn
*
Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

2. Quá trình thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bắp trườn rửa sạch sẽ với muối và gừng để khử sút mùi rồi lọc hết phần mỡ bên ngoài. Ưu tiên chọn thịt bò ở bắp hoa hoặc lõi rùa lúc ngâm ăn uống sẽ ngon hơn.

Bạn đang xem: Cách làm bắp bò ngâm mắm sao cho hấp dẫn nhất


*
Sơ chế bắp bò
Rửa sạch sẽ ớt, gừng, sả. Tiếp đến ớt giảm khúc, gừng cắt lát còn sả đập dập.Tiêu không thay đổi hạt, rang thơm.

Bước 2: Luộc bắp bò

Dùng chỉ bó chặt thịt bắp bò để khi luộc, giết mổ săn chắc chắn hơn.


*
Bó bắp bò bởi chỉ sạch

Cho bắp bò vào nồi bự rồi nêm thêm 3 nhánh đại hồi, một chút quế chi, đinh hương, thảo quả, gừng thái lát, sả đập dập với ⅓ thìa muối vào cùng. Để lửa bé dại rồi luộc trong vòng 30 phút. Khi nào thịt bò đã dậy mùi hương thơm, chúng ta dùng đũa đâm chiếu qua được thớ giết mổ thì có nghĩa là miếng thịt đã có được luộc chín. Vớt làm thịt ra để vào thau nước lạnh cho săn thịt, đợi một ít cho giết nguội giảm thì vớt ra để ráo nước.

Xem thêm: Vì Sao Quan Hệ Nga Mỹ, Syria Hiện Nay, Cập Nhật Tin Tức Mới Nhất Hôm Nay Về Tình Hình Mỹ


*
Luộc bắp bò

Bước 3: thổi nấu nước mắm

Trong lúc ngóng thịt chín thì chúng ta tận dụng thời gian nấu luôn nước mắm ngâm. Đặt nồi lên bếp, bỏ vô 200gr nước mắm, 200gr đường, 100gr nước, 50gr giấm rồi khuấy đều, đun cùng với lửa nhỏ. Nếu còn muốn hỗn thích hợp nước mắm cay nồng hơn, bạn có thể cho thêm vài trái ớt cùng gừng dùng dao đập dập vào nhé. Sau khi hỗn đúng theo sôi thì tắt bếp, để nguội.


*
Nấu nước mắm

Bước 4: Ngâm thịt bò bắp với nước mắm

Tráng qua hũ thủy tinh rồi để ráo.Kiểm tra thịt và nước mắm đã nguội hẳn, các bạn xếp từng thớ thịt bò ở bắp vào hũ thủy tinh. Sau đó, rót nước mắm ngập qua giết thịt rồi mang đến tỏi, hành tím, tiêu đang rang vào ngâm cùng (cho thêm ớt giả dụ muốn). đặc biệt quan trọng khi ngâm là giết được ngập hoàn toàn trong nước mắm ví như không có khả năng sẽ bị hư.
Đậy kín đáo hũ xong để nơi thông thoáng tầm 5 – 7 ngày là hoàn toàn có thể sử dụng được. Sau thời hạn này, các bạn lấy thịt ra khỏi hũ, bảo quản trong ngăn mát để cần sử dụng dần hoặc nếu khách hàng muốn, vẫn để bên ngoài được tuy nhiên thịt sẽ rất mặn và cứng.

Bước 5: Thành phẩm

Bắp trườn đã thành phẩm sẽ sở hữu độ giòn vừa phải, nạp năng lượng cảm nhận được vị sâu cay mặn ngọt hòa quyện trong từng lát thịt. Mỗi lần dùng, bạn chỉ cần thái lát mỏng, bày lên đĩa rồi ăn với kim chi, củ kiệu giỏi hành tỏi ngâm thì còn điều gì bằng. Tô điểm thêm vài nhánh ngò, quả cà chua cho đẹp mắt thì bạn đã sở hữu ngay cho bạn một món ăn uống nhiều để nhâm nhi cùng người thân hoặc bạn bè. Đôi lúc ao ước đổi khẩu vị, món bánh tráng cuốn cùng thịt bò ở bắp ngâm mắm và rau sống đang là gợi nhắc tuyệt vời trong bữa ăn gia đình.


Qua bài viết hướng dẫn của tía Con Cừu, món thịt bò bắp ngâm mắm vốn dĩ không khó khăn như mọi fan đồn đại đúng không nhỉ nào? người mẹ hoàn toàn rất có thể tự tay làm với sự tỉ mỉ và chu đáo của bản thân mình để các bạn luôn được hưởng thụ nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Chúc chúng ta thành công với biện pháp làm bắp bò ngâm nước mắm được chia sẻ phía bên trên nhé!